黃敏惠 方起年 報導 / 台北市
減肥這條路，很多人以為只要不是糖份的同路人，就不會變胖！但是日常的美食小吃當中，雖然是鹹食，卻是暗藏糖份，製作過程必須要加糖才會更美味！像是肉羹、肉丸、大腸麵線等等！如果有三高和慢性病患者，常常吃這些食物，血糖容易波動，難道從此老死不相往來，一點都不能吃嗎？營養師說可以搭配一盤青菜一起吃,因為青菜能夠減緩血糖上升的速度！
鹹食都無糖？肉羹麵線烹調加糖更美味，都吃這些，你真敢吹自己吃過的鹽，比我吃過的飯還多，你敢對天發誓，一顆糖都沒從你嘴裡登堂入室嗎？麵線，來請教這一位麵線大王，是不是從來不放糖？大腸麵線業者說：「煮麵線需不需要放到糖呢，我們也是都會有放糖，如果都不放糖吃起來真的有差嗎，會喔不放糖會有死鹹的感覺。」
香噴噴的肉羹這勾芡一定得跟，少了勾芡嘗起來就是抱歉，但是糖它也住在裡面，三不五時就吃血糖容易飆高，糖尿病三高的人，該怎麼網開一面？內湖國泰醫院營養師張斯蘭說：「只要是看到澱粉類的東西，把它吃到肚子的量盡量減少，因為那是精緻澱粉，包括湯包括比如說蚵仔煎裡面的粉皮，記得要再加一盤青菜，可以減少升血糖的速度。」原來我吃過那麼多的糖，那趕快來一杯現打果汁壓壓驚，壓得住嗎？內湖國泰醫院營養師張斯蘭說：「一杯330CC柳丁汁裡面，大概要有八顆柳丁才榨得出來，八顆柳丁含糖量我們把它換算成方糖，大概有24顆方糖，24顆方糖基本上比一杯手搖飲料還要高，建議民眾水果其實要直接吃，因為八顆柳丁我們根本吃不完。」吃了那麼多方糖太荒唐，你的嘴很甜但當不了甜姐兒，卻是拉不上褲子的老天兒。
新聞來源：華視新聞
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