陳奕寧 陳建安 報導 / 台北市
除了雞蛋，現在連國產白雞肉都出現缺貨情況。因為禽流感疫情蔓延，國內飼養的白肉雞，產量短缺，尤其去骨的大腿清肉，短缺情況最嚴重，農委會預估3月緩解，不過肉品業者認為，種雞復育時間長，不排除到6月才能恢復正常供應。
手起刀落老闆俐落身手，十足架式全憑經驗，市場雞肉攤前人潮絡繹不絕，禽流感疫情除了讓雞蛋缺貨，現在連肉雞產量都出現短缺現象，民眾謝小姐說：「不常買，可是就是它現在一斤180，我記得以前大概120、130。」民眾沈小姐說：「我都買雞腿要嘛就土雞煮湯，（有變貴嗎？）有一點點。」
常上市場的民眾，對於雞肉價錢變化很有感，肉鋪老闆表示價錢從過年以來就維持在高點，最近更有上漲趨勢，市場雞肉攤老闆王先生說：「飼料雞的價格就是漲滿多的，放山雞的話就比較沒有這個問題。」有大規模飼養的白雞放養的土雞，也有一部分從國外進口，國產白肉雞拉警報，源頭的種雞復育時間長達數月，更讓問題雪上加霜，農委會評估漢堡和雞排主要使用的去骨清腿肉塊，缺貨的衝擊最明顯。
委會畜牧處副處長：「前幾周白肉雞生產數量有稍微往下降，這個是短期的產銷的變動。」不過國內肉品大廠卜蜂公司，對於雞肉產量的觀察，不敢像農委會那麼樂觀，坦言不排除缺貨情況會一路持續到6月，卜蜂發言人：「如果說我們一周的供應量，以往是500萬羽來講的話，現在可能掉到405(萬)到460(萬)，會有將近1成的缺口。」全球疫情加上氣溫變化，讓雞肉雞蛋都缺貨，也讓人擔心，是否後續更多相關食品都會跟漲。
新聞來源：華視新聞
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