華視新聞 張政慧 莊雨潔 宜蘭報導 / 宜蘭縣
上個月初宜蘭南方澳大橋坍塌造重嚴重死傷，為了要重新振作，相關單位不但努力重建橋體，地方人士也開始努力推展在地文化，最近文化局就推出了小漁村老料理活動，邀請南方澳的料理達人端出在地家常菜，盼能藉由發表會傳承漁村的老味道。
一道道美味的料理搬上桌，讓人看的食指大動，除了完整鮮美的魚，當然也有許多特殊料理，像是這一鍋海鮮米粉湯，一整碗滿滿的料，還有這一個，鬼頭刀魚鬆好滿增添風味，另外這一道，紅槽鰻魚，看起簡單製作起來每個細節都得好好注意，將一塊塊的紅鰻魚，仔細翻面裹好粉，接下來就要下鍋油炸，好味道也讓饕客讚不口，民眾:「紮實，而且很鮮甜，它們都是以前早期的老料理，很有特色。」
每一道菜色不僅是色香味俱全，更乘載了老一輩討海人舌尖上的記憶，為了傳承漁村滋味，文化局舉辦了小漁村老料理活動，邀請南方澳的料理達人，端出在地和其他縣市的海味家常菜，業者林國賓:「南方澳特色的餐點、餐飲文化，然後把它呈現，受到(斷橋)影響的一部份，慢慢慢慢的把它補回來。」除了舉辦活動，更出版刊物，不僅是食譜也記錄菜色背後的故事，要用料理來傳承文化。
新聞來源：華視新聞
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