蕭建緯 報導 / 高雄市
臺南左鎮澄山社區有一位農民引用山林自然湧出的泉水，栽種段木香菇，因為香菇吸收段木的營養以後，每朵香菇可以長得很大朵，香氣十足，跟種在太空包的香菇不同，也成為一項很特殊的產物。
農民卓永政表示，他主要是用相思木跟楓香木來培養香菇，不過在栽種過程中要注意氣候、溫度及水氣不需要日光即可成長。不過在香菇生長期的時候，他要將每枝的段木翻邊來，將段木打入洞的菌株叫醒，然後放著段木就會慢慢生出香菇，在經過多年來自己不斷學習，以及請教有經驗的農民，卓永政自學自種來增加培養香菇的技術，並且堅持用段木來栽種香菇。
卓永政表示，香菇因為吸收段木的養分，讓每朵香菇生了大朵香氣又夠跟種在太空包的香菇不同，為了要讓喜愛吃香菇的民眾可以吃到天然香氣十足的段木香菇，卓永政表示，雖然用段木來栽種香菇比較費工跟辛苦，不過他會來堅持下去，希望有一天他所栽種的段木香菇可以成為澄山社區特色的名產，吸引外地遊客可以來偏遠山區休閒觀光。
新聞來源：華視新聞
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