綜合報導 / 台北市
霧峰農會自種蕎麥製麵「黑翅鳶麵食館」開張，家政班媽媽在廚房忙進忙出，張羅餐點，這裡是民生故事館一樓，原先是農學食堂，最近霧峰農會將它轉型為「黑翅鳶麵食館」，要來推廣在地友善美食。
霧峰區農會家政指導員林麗雪說：「都用在地的食材融入我們的料理，那希望我們在這麼一個純樸的霧峰，能夠把我們這間麵坊發揚光大」，這裡的食材蕎麥和小麥等等，都是農友使用友善耕作，減少用藥，找回田間原有的生態環境，收成後製作成蕎麥麵、黑翅鳶麵，並由家政班員對霧峰農產品的熟悉，烹煮出帶有農家傳統的風味。
黑翅鳶麵食館員工賴俞汶說：「能夠推廣霧峰在地的食材來說，其實是一件非常棒的事情」，牆壁上還有黑翅鳶解說彩繪，溫馨布置的環境，多道餐飲，讓民眾吃得更健康，也更了解友善農業。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響