吳烈安 謝憲宗 謝忠義 報導 / 台中市
彰化蛋黃酥排隊名店公告受到原物料上漲，4月1日開始每顆蛋黃酥從45元漲到50元，有些人覺得太貴了，但也有些老顧客說吃慣了還是會來買，來到台中同樣是賣蛋黃酥的名店，業者說受到缺蛋影響，現在鴨蛋不但很難叫到貨，廠商還會要求依據「時價」販售，就跟海鮮一樣浮動性的調整價格，對糕餅業者來說實在很難控制成本。
不管有沒有過節，彰化這家知名的蛋黃酥店總是有滿滿的人潮，不過從4月1日開始，想吃到這家的蛋黃酥可得多花一點錢了，業者公告受到原物料成本上漲，4月1日後6顆蛋黃酥價格調整為300元，換算下來一顆蛋黃酥從原本的45塊漲到50元，民眾說：「送禮應該可以啦，可是自己吃就不考慮了，就不會列在第一考慮了。」民眾說：「好吃還是會買。」有人覺得太貴，但也有人覺得吃習慣了，來到台中同樣是蛋黃酥的名店，業者說受到缺蛋影響鴨蛋難叫貨漲價不說，廠商還沒辦法提前告知價格，只能依照進貨當天的蛋價隨時浮動調整，烘焙業者說：「他(廠商)只能提供蛋給我，可是到時候波盪公告價漲到多少，那這個部分就看市場的行情，嚴格的思考當中要不要漲價，那我希望就是說消費者買到的，是物美價廉的東西，不要因為隨著市場波動，我每天的價格都在做起伏。」
不只買個鴨蛋變成像海鮮一樣要用時價來計算，另外其他家烘焙業者也抱怨，奶油最近的漲幅也很誇張，烘焙業者說：「讓我們最有感的部分是奶油，它調漲大概是有將近要50%左右。」雖然大部分業者目前都選擇自行吸收，但也說如果原物料價格持續上漲，缺蛋問題又不緩解，真的只能跟著調漲價格。
新聞來源：華視新聞
讀者迴響