張瑋玲 報導 / 台中市
冬至即將到來,許多民眾會應景吃湯圓過節,但市售有餡湯圓怎麼吃,可以把熱量取代成原本的正餐?湯圓甜湯加上老薑和紅棗,還有溫補效用?一起來看看營養師教你怎麼聰明吃湯圓。
冬至是節氣中最寒冷的一天,許多民眾都會來碗熱呼呼的湯圓應景,不過湯圓熱量不低,4顆有餡的甜湯圓、5顆鹹湯圓,相當於一碗白飯的熱量,讓三高和腎病患者是又愛又怕。台中醫院營養師盧靜詩說:「或者是將近40顆的小湯圓的話,就相當於一碗飯的熱量,大概280大卡。」
白白胖胖的湯圓看著好誘人,營養師提醒,市面上的湯圓,一不小心就會超過熱量攝取,加上湯圓主要成分是糯米,不易消化,建議食用時,要小口慢慢吃,甜湯可搭配老薑和紅棗,有溫補功效。
台中醫院營養師盧靜詩說:「那要記得桂圓紅棗枸杞,它也是屬於水果類,所以要跟正餐的水果去做替換。」熱湯圓下肚,要注意熱量和飲食習慣,營養師建議可用沒有包餡的湯圓,取代正餐全穀雜糧類,最大原則還是適量就好。
新聞來源:華視新聞
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