/ 宜蘭縣
農委會下令明年開始禁捕保育類動物豆腐鯊,導致現在各家海產店進貨時,幾乎都要用搶的,因為今年能捕的量已經飽和,海產店只好先冷凍再慢慢賣,老饕想吃,只剩這一個月了。
現炒的豆腐鯊肉質細嫩,就像豆腐一樣,一小條,半斤切塊要價四百元。不過,每年捕撈卅尾的總量管制,讓海產店想進多一點也沒貨了。
早年豆腐鯊一堆,價格便宜,但現在量少,加上解剖費工,所以漁民只要捕獲一尾大型豆腐鯊,就可以賺進卅萬。農委會下令明年開始禁捕,令有些漁民擔心生計問題。
台灣一年要吃掉一千五百萬元的豆腐鯊,是全球最大消費國。究竟,是要滿足老饕的胃,還是見牠在湛藍海水中自在悠游,這影響著台灣在國際上的保育形象。
新聞來源:華視新聞
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