何佩蓁 張肇元 報導 / 台北市
最近天氣濕濕熱熱的沒有什麼胃口，這時來碗涼麵，保證胃口大開，像韓式涼麵，微辣的泡菜加上嗆辣的湯頭、相當開胃，還有涼麵現在也出現了抹茶口味。
韓式涼麵附有大量的小黃瓜、紅白蘿蔔片和豬肉絲，用來綜合辣味，又Ｑ又韌的麵條已經裹上了辣汁、超級帶勁。不敢吃辣沒關係，試試天婦羅抹茶涼麵，特製抹茶麵條有股淡淡清香，而現炸的鮮蝦讓人食指大動。
有人偏愛和風涼麵，小黃瓜絲、紅蘿蔔絲加上蛋絲，和著麵一起裹上特製柴魚醬汁、別有一番風味。傳統日式蕎麥麵也有死忠愛好者，超有彈性的麵條灑上蔥花、配上清爽醬汁，吃上一整盤也不會膩。台式涼麵的芝麻醬當然也不能錯過，白芝麻提味加上玉米粒、自然又健康，炎炎夏日，各式涼麵要豐富你的味蕾。
新聞來源：華視新聞
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