2011/01/07 18:58

硫磺漂木耳浸水一週泡不爛

王美雅許文男報導 / 高雄市

　　實在吃的很不安心，高雄一位李太太去三鳳中街，買了白木耳和金針，回去一看覺得顏色很白，她直覺是燻過硫磺的食品，於是她回家做實驗，把金針和白木耳都浸泡在水裡，一個禮拜後，她發現金針和白木耳都不會爛掉，原來是燻過硫磺的，李太太向華視新聞投訴，記者持續追蹤，到了被投訴的店家，老闆還大方承認，有燻硫磺來漂白，為的就是要讓賣相更好。

　　李太太拿出泡在水裡一個多禮拜的白木耳和金針，罐子內的金針和白木耳，在水中顏色透白，色澤很漂亮，但她再拿出另外兩罐也同樣是金針和白木耳，裡頭的金針已經變黃變爛，白木耳也變色，清水變的很黃濁，四個罐子擺在一起看，左邊第一硫磺，也就是漂白的木耳，第二罐是未漂白木耳，泡了水，顏色就黃黃的，而右邊第一灌，是沒漂白的金針和旁邊有漂白的金針，顏色明顯差很多，李太太為了要做菜和煮養顏美容的白木耳湯，去高雄的三鳳中街的店家買食材，發現這白木耳跟金針的色澤很白，直覺是過硫磺漂白，她就把金針和白木耳泡在水裡做實驗，竟然都泡不爛，她懷疑這樣的食物吃下肚會不安全，跟華視新聞投訴，記者追查到購買的店家，跟老闆詢問。

　　這顏色雪白的白木耳，是不是有硫磺，老闆直接承認，當然有，因為這樣賣相才會好，也才能放的久，但過硫磺的食物安全嗎，記者繼續把從店家買來的白木耳和金針拿到衛生局，衛生局人員表示，必須先檢驗二氧化硫的含量，如果超量，就會對店家開罰，但其實含有二氧化硫的食物，若食用過量，就會造成噁心，嘔吐，嚴重甚至會讓肝臟受損，提醒大家，買白木耳和金針，千萬不要買太白的，顏色偏黃才是正常，買回去為了防止有二氧化硫的殘留，最好是把食材先浸泡在水裡幾小時，讓殘留物能被洗出來，再下去煮，比較安心。

新聞來源：華視新聞