2014/05/09 12:00
綜合報導 / 台北市
黑心海鮮，民眾直擊在台北市環南市場有魚攤販，把蝦仁泡進化學藥水當中，而且用量非常多，為的是讓蝦仁吸水後增重，價錢更好。攤販坦承，自己加的是磷酸鹽，還說是合法添加物，但我們向醫師求證，磷酸鹽又叫做保水劑，品質改良劑，不能添加在生鮮食物裡，用量這麼多的磷酸鹽，累積在體內，會讓血管鈣化、鈣質流失，傷害腎臟。
清晨五點多，環南市場魚販開始上工，不過準備工作，是把一大包白色粉末，放進籃子裡，接著不停攪拌，然後再倒一包粉，攪拌均勻，這粉末水到底要做什麼？看清楚了，倒進一籃籃的蝦仁，繼續攪拌。
我們買了這蝦仁，發現吸收粉末水以後，體積明顯變大，到底這是什麼？攤販面對詢問，直接拿出包裝，說是磷酸鹽，合法的。
合法的嗎？根本騙人。我們求證醫生，磷酸鹽又叫結著劑，品質改良劑、保水劑，沒錯，就是之前非法添加在豬肉裡的保水劑。我們實際買來蝦仁試試看，一盒蝦仁原本重152公克，泡浸加了磷酸鹽的藥水以後，短短20分鐘，增加到167公克，攤販就是利用這增加的重量，賺黑心錢。其實磷酸鹽只能夠加在貢丸、魚丸等食品，每公斤不能使用超過三克，但攤販用量這麼大，還違法加在海產裡，讓買回家食用的民眾傷身體。
新聞來源：華視新聞
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