馬慧娟 綜合報導 / 台中市
本月7號德昌食品的黑胡椒豆乾，傳出被香港官方驗出，疑似含禁用的「二甲基黃」染劑，遭食藥署動員稽查，德昌豆乾及上游業者，11家含不得使用的二甲基黃豆製品應下架並回收。
衛福部食藥署北區管理中心簡技王德原說，檢驗出德昌含二甲基黃的豆乾，成品有「黑胡椒豆乾」、「素食香菇豆乾」及「沙茶豆乾」，檢出含有二甲基黃半成品的，有半成品「油片」、「黑胡椒豆乾焙烤後半成品」。
另外，台中市衛生局再抽查送食藥署檢驗的，品香世家黃大目公司、寶鴻公司、裕香食品公司、福記冷凍食品公司、及黃日香公司等的5件豆乾產品。王德原說明結果表示，品香世家黃大目公司「黑胡椒豆干」、寶鴻公司「大溪豆乾（大沙茶）」、裕香食品公司「裕香豆干（辣味口味）」都檢出含有二甲基黃，其他2家則未檢出。
王德原說，追查上游發現，德昌豆乾半成品「油皮」，是向彰化縣久元企業社購買，久元是使用黃豆、沙拉油、硫酸鈣、芊鑫豆製品乳化劑製造，除供應下游「德昌食品有限公司」外，還提供給「天素食品有限公司」、「得意中華食品有限公司」、「裕香食品股份有限公司」。這其中「芊鑫豆製品乳化劑」經食藥署檢驗，發現含有「二甲基黃」，因此，久元企業社及其提供下游4家之油皮，已立即由彰化縣衛生局、及食藥署要求停止出貨，並責付業者保管油皮1621公斤。
衛福部食藥署代理署長姜郁美呼籲，豆製品業者使用消泡劑，如果使用到「芊鑫豆製品乳化劑」，應該立即停止使用，並退回原購買廠商，同時要在17日24時之前，儘速向轄區衛生局自主通報，並辦理自主回收作業。
（圖片翻攝自網路）
新聞來源：華視新聞
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