吳芃鋅 史恩銘 蕭鈺燁 報導 / 台中市
中式餐廳裡的海參料理，很多人愛吃，但華視新聞帶您獨家直擊海參工廠，業者自稱，海參用鹼粉浸泡，能讓肉質ＱＱ彈彈，不過，就當衛生局上門稽查，業者卻立刻改口，說海參只用「清水」泡軟，到底葫蘆裡賣什麼藥？帶您持續追蹤。
阿婆蹲在騎樓下，篩選海參大小，手腳俐落，最後把整籃的海參通通扔進橘色大塑膠桶，有些海參已經掉在地上，業者也不管，笑著說，這海參要好吃，光泡水當然不夠。海參泡水的桶子，上頭浮著一層泡泡，衛生局上門稽查時，業者卻立刻改口說沒用粉，回頭看前一天，衛生局稽查員不在時，業者怎麼說。
稽查員沒聽到泡鹼粉，點點頭，驗都沒驗，最後空手而歸。但這海參到底加了什麼玩意兒，我們拿到化工行一驗，試紙變成深藍色，PH值將近10，雖然不到強鹼，但光用清水泡，怎麼可能如此反應，？
醫生表示，化學藥劑長期累積，可能腐蝕腸胃，甚至傷肝、傷腎，不是開玩笑。工廠訂單從年前接到年後，忙著送貨，批發到下游菜市場，最後成了桌上佳餚，這些美味怎麼來的，您吃的安心嗎？
新聞來源：華視新聞
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