吊白塊浸泡食物 保鮮賣相好

綜合報導  / 高雄市

除了黑心潤餅皮添加吊白塊,平常還有哪些東西,也會含有會致癌的吊白塊,華視新聞持續追蹤,像是配料蘿蔔乾、筍干,或是豆干、米粉,都可能為了賣相好看,違法添加,另外,也曾查出,不會變黃的現切水果,也是加吊白塊美白,還有海鮮類的蝦子和魚,有攤商為了延長保鮮度,加入吊白塊,讓魚蝦賣了三天,看起來仍舊很有光澤度。

吊白塊有多可怕,水果攤買來的一袋袋現切水果,放整天不會變色,原來秘密在這兒,有沒有加吊白塊,做個實驗就現形,檢測劑一滴,右邊的芭樂是正常的,就看出有藍紫色試劑,而左邊就是有問題的芭樂,試劑立刻跟吊白塊成分融合,呈現無色,再比一比,水果攤上面的芭樂顏色偏白,放久色澤還是白,而我們自己買回來切的芭樂,才幾小時,立刻變黃賣相不好,除了水果要美白,還有常用的配料,蘿蔔乾菜脯,飯桌上的筍干米粉,甚至是海參,都曾被查出含有吊白塊當中的甲醛成分。

不肖商人違法添加,就用來防腐和漂白,海鮮類的魚蝦,也得注意,不肖業者在收魚時,先用針筒注射吊白塊,為了讓魚延長保鮮度,有強力防腐效果的吊白塊,讓一條魚或蝦子,即便三天沒賣出去,看起來還是像剛撈上岸的一樣,買食材看到太白賣相太好的,還是要有點警覺心,會不會是被動了手腳,吃了反傷身。

新聞來源:華視新聞

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