2015/12/08 11:49
張政慧 報導 / 宜蘭縣
冬天吃鍋最享受！現在想吃道地的四川麻辣鍋，不必搭飛機，宜蘭五星級飯店重金請來中國大廚，推出道地的重慶麻辣鍋，麻中帶辣還能去火，其中不可不嚐的是特殊的「牛黃喉」，也就是牛的血管切片，在鍋中輕涮，Ｑ彈咬勁和四川麻辣鍋交織出的絕妙滋味，保證讓你大呼過癮！
中國大廚快手翻炒，河南小椒、雲南小米椒、茂汶高山青花椒，特殊辣椒爆香，熱氣蒸騰，看是聞香就讓人冒汗，要讓四川麻辣鍋，辣得有層次，主角「辣油」半點不能馬虎，得四十分鐘翻炒不間斷，還要沉澱兩天，逼出香氣！最關鍵的是超過十種香料特調，過癮辣油配上精華湯頭，七比三黃金比例，讓這鍋麻中帶辣，不怕上火。
這個是牛黃喉，入鍋食材也有來頭，第一口一定要先嚐嚐招牌牛黃喉，就是牛的血管切片啦，Ｑ彈口感，和四川麻辣鍋真的是天生絕配，再來盤特選霜降肉，七上八下輕涮，辣在舌尖，更顯得肉質鮮甜！連不嗜辣的民眾，都大呼過癮，Ｓ民眾2231很順口 身邊如果有朋友不敢吃辣 其實也可以嘗試看看，四川麻辣鍋遠近馳名，宜蘭五星級飯店，重金請來天王級大廚客座，要讓你吃香喝辣不必搭飛機，也能吃得很道地。
新聞來源：華視新聞
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