黃育杰 彭佳芸 報導 / 台北市
炎炎夏日是不是讓你沒有食慾呢？大廚研發了養生水果餐，香瓜、水蜜桃、芒果、蓮霧，通通可以入菜，而且還融入各國料理手法，悶熱的天氣裡，不但滿足味蕾，還能吃的清爽又健康！
有香瓜、有鳳梨，這不是水果盤，大廚發揮創意，水果三明治中間夾的可是一片鴨肉，水果入菜花樣多，脆皮烤乳豬底下鋪著炸米粉，酥香口感搭上新鮮芒果醬，沒想到超對味，悶熱天氣裡，大廚研發養生水果餐，特別開胃。
香瓜、鳳梨入菜不稀奇，水蜜桃也可以整顆變佳餚！台灣蜜桃搭上日本大干貝，同享海鮮的鮮味跟水果的甜味，就連平凡的蝦鬆，加入蘋果丁，也特別不一樣。炎炎夏日沒食慾，養生水果餐提倡輕食概念，粉粉嫩嫩的桂花黑棗豆腐花，不但賣相好，口味也很棒，大廚還融入各國料理風格，義式魚捲包進鮮蔬，加上有飽足感的涼拌義大利麵，道道水果美食都讓人食指大動。
新聞來源：華視新聞
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