巫召清 報導 / 苗栗縣
今天的好好吃要帶大家到苗栗,品嚐三十多年的蔥油餅老店,蔥油餅又鬆又Q不油膩,有山東口味。特別的是自助式經營,顧客要付錢或找零錢,都得自己來。
光賣蔥油餅可以賣三十年,還是店面掛牌,真讓人好奇究竟好吃在哪裡?看蔥油餅現桿皮現煎不稀奇,煎餅的過程幾乎沒看見多餘的油,重頭戲來了,起鍋前不規則拍打就是秘訣了!
雖然是客家人,鍾順妹的技術可是得到山東師傅的真傳,加上料實在,顧客從不間斷。另外值得一提的是,客人付錢找錢全得自己來,百元大鈔投進箱子裡,該找多少零錢就自己找,蔥油餅衛生又新鮮,客人愛的是,儘管麵粉漲價,但他們的蔥油餅還是沒漲,難怪死忠的客人捧場了三十年!
新聞來源:華視新聞
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