張政慧 黃翊真 蘇瑋婷 報導 / 宜蘭縣
好好吃要帶您品嘗相當獨特的紅麴魚丸米粉，魚丸香Ｑ有嚼勁，非常養生健康！
紅麴魚丸米粉，Ｑ軟的米粉加上煮得熟透入味的嫩豆腐，搭配一顆顆紅色養生又健康的紅麴魚丸，每到用餐時，都是滿滿來嚐鮮的客人！一口米粉，配上有咬勁的紅麴魚丸，口感層次豐富又彈牙，再喝一口鮮甜的高湯，簡單的小吃，讓人口齒流香！
美味的紅麴魚丸，好吃的撇步就在於老闆加上宜蘭酒廠釀製的上等紅麴醬，還有，魚丸的原料一定不能只用一種！更重要的是，魚丸不能讓水滾後才煮，水溫到了六十度就要先下鍋，等到一百度水滾後馬上撈起來，這樣魚吃起來不但不硬，紅麴的甜度和魚漿的鮮味也不會流失！
除了紅麴魚丸，老闆還推出了紅麴粉肝和炸的皮脆肉嫩的紅麴燒肉，簡單的小吃，因為多了老闆的用心，讓每一項食材不但吃的美味也很健康！(
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響