江麗君 張春峰 報導 / 台中市
勇奪奧斯卡最佳影片的貧民百萬富翁，掀起印度風，今天就要帶大家品嚐印度大廚招牌的酸辣紅咖哩雞和印度烤餅。
店裡頭推出的套餐，包含了紅咖哩雞，烤餅，沙拉，甜點，飲料，烤餅沾咖哩或是包著紅咖哩雞吃，有嚼勁的烤餅，配上酸辣的咖哩醬汁，每一口都充滿濃濃的印度風味，看起來鮮紅的咖哩，吃起來有點微辣，融合各種香料氣味，顧客讚不絕口。
自印度的雷師傅說，平底鍋中翻炒的，是台灣少見的紅咖哩雞，跟一般印中的黃色咖哩，口感完全不同，把醃過的雞肉，串在鐵條上，放進烤爐，先烤半熟，接著準備紅咖哩醬，放入印度進香料，黃薑粉，胡椒，辣椒，番茄，加入半熟的雞肉翻煮，就完成了主菜紅咖哩雞。
還有現烤香Q的烤餅，麵團揉入蒜頭和奶油，用手掌反覆用力甩，拉成長條狀，貼在高溫的烤爐裡頭，一分半鐘後，有點焦，又不會太焦的烤餅，散發誘人香氣，烤餅加咖哩，就是印度料理的絕配。
新聞來源：華視新聞
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