/ 台北市
美味的海鮮蓋飯採用日本新鮮魚貨產地直送及基隆海鮮。一份蓋飯裡有鮪魚、旗魚、鮭魚和甜蝦等十幾種食材讓饕客大呼過癮。鮪魚、旗魚和鮭魚，好幾種魚貨已經鋪滿整個碗，但大廚手沒停過不斷的把海鮮往上擺，有日本的甜蝦和超大顆干貝，最後再灑上柚子粉和一點檸檬來提振香氣，這一份海鮮蓋飯真的好誘人。
海鮮就是要新鮮的才好吃，所以老闆每天親自到基隆挑魚貨並從日本叫貨。日本北海道的海膽每天空運直送保證新鮮，呈現鮮豔橘紅色的海膽也是日本貨，每一顆紅到發亮且晶瑩剔透，吃起來又甜又濃充滿大海的味道。
要讓魚貨新鮮必須把溫度控制在２３度，所以魚拿出來一切好馬上要放回冰庫冷藏。就是這樣細心料理加上選用新鮮的上等食材，好吃的海鮮蓋飯也成為這家店的招牌菜。（記者謝安安、賴文忠報導）
新聞來源：華視新聞
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