莊明憲 蘇瑋婷 報導 / 新竹縣
不合格貢丸肉品來源不明，製作環境也不乾淨，真正新鮮貢丸怎麼做，我們來到新竹老字號貢丸店，工作人員全程戴口罩帽子，自動化機器每天清洗，看不到任何的污垢，要讓民眾吃的安心。
貢丸工廠裡，工作人員戴口罩、戴帽子，一根毛髮一滴口水，絕不容許掉到肉漿裡頭，經過加熱成型，一顆顆圓嘟嘟的貢丸，不斷從機器掉出來，順著輸送帶進到了冷水槽，急速冷卻，貢丸的肉香和肉汁，完全鎖住。老闆堅持無菌化的製作過程，不但讓老客人吃的安心，就算推出怪怪的新口味貢丸，就立刻趕來嘗鮮，粉紅色的草莓貢丸，草莓的香氣和豬肉完全融合，清爽不油，而這顆橘色的貢丸，一刀切下去，整隻鮮蝦是最大賣點，還有加了枸杞、當歸口味的養生摃丸，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的超有彈性，老闆的新鮮貢丸，除了創意，最重要的就是使用的肉絕對要新鮮，才能打成漿，做出來的貢丸才能Q軟又彈牙。
新聞來源：華視新聞
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