謝安安 賴文忠 報導 / 新北市
今天的台灣好好吃帶您品嚐非常特別的三色炸豬排，特調了草莓、抹茶和美式塔塔醬，讓豬排吃起來別有一番風味。
剛炸好的豬排，表皮呈現完美的金黃色，不過看看旁邊的醬汁，怎麼好像跟平常吃到的豬排醬不太一樣。原來這是業者研發的新吃法、粉紅色的是草莓醬、綠色的是抹茶醬，而米黃色的就是美式食物常用的塔塔醬。這位小姐一口氣吃了三大塊，她說她最愛的還是草莓。
不只新鮮的草莓能提升豬排的口感，帶點甜味的抹茶醬也很受歡迎，抹茶醬的做法其實很簡單，把日式抹茶粉和沙拉攪拌均勻，再加點蜂蜜，就能讓抹茶醬吃起來更香甜。而豬排選用的是上等肌肉，除了塗上蛋汁和低筋粉之外，整個肉片還要抹上一層麵包粉，讓豬排的口感更酥脆。
用170度的高溫炸五分鐘，這也是豬排最好吃的時候、再加上創新醬料畫龍點睛的效果，也讓客人品嚐到不同以往的好滋味。
新聞來源：華視新聞
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