澎湖盛產丁香魚，美味又可口，相當有名，十多名身心障礙者，將曬乾的丁香魚，和麵粉醬油和在一起，做成長方形的丁香餅，不但有丁香魚的營養，也有特殊的口感和香味。
十多名身心障礙者每個人努力的和著麵粉，今天要做的是餅，加入澎湖特產丁香魚的丁香餅。澎湖盛產丁香魚，遠近馳名，多年來不少人都專程來購買，這次加入創意，將傳統丁香魚，改成可口好吃的丁香餅，希望能吸引更多丁香魚的愛好者。
除了丁香魚餅之外，還可以做成丁香魚醬，不但讓丁香魚的價值發揮，也讓這些身心障礙朋友，多了一技之長。
新聞來源：華視新聞
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