/ 台北市
今年中秋節跟往年最大的不同,老饕確定吃不到大閘蟹了,台灣去年總共吃掉了價值五千萬的大閘蟹,今年恐怕到年底都不會進口,這麼一來,本土的沙蟹處女紅蟳,價格也跟著漲了一成。
黃澄澄的蟹膏,吃一口濃郁香純在嘴裡化開,這就是陽澄湖大閘蟹讓老饕著迷的口感,苦等一年,甚至提前到超商預購,但出貨日期九月二十號早就過了,才聽到大閘蟹不來了,民眾超失望,只能拿著訂單到超商退錢。
大閘蟹想登台,除了得先通過大陸8家官方單位總共十六項檢驗,入台後還要留置四個工作天,如果抽驗超過三次不合格,該批大閘蟹將全數暫停進口,比WTO還嚴格,大陸業者怯步,五千萬以上商機也瞬間蒸發,偏偏中國人習慣在秋節吃蟹。不過沒了大閘蟹,也別傷心。
大火一炒,一盤盤紅艷艷的蟹餐,光看就讓人口水直流,不只紅蟳美味,包括清蒸毛蟹,水煮花蟹,肉質蟹黃也都不輸給大閘蟹,這麼好吃的螃蟹,秘訣就在於每一隻全是本土貨,蟹料活跳跳保證新鮮,飯店、量販店轉而主打本土蟹,不管是沙公沙母還是處女蟳身價也跟著翻漲一成,今年中秋想大口大口啃螃蟹,得多花點銀兩。(記者楊茜雯、戴榮賢、姜竹祥 報導)
新聞來源:華視新聞
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