2010/03/18 11:58
陳君毅 報導 / 台東縣
好好吃來台東品嚐脆皮黃金烤雞，先醃製入味再抹上麥芽糖，讓每隻出爐的烤雞都金光閃耀、香味四溢。熱騰騰的黃金烤雞剛出爐，帶點微微甜味的香氣馬上撲鼻而來，烤得金光油亮的外皮色澤閃閃動人，滑嫩嫩的雞肉更是輕輕一撕就能扒開，老闆娘在桌子上，手腳俐落的表演烤雞剝皮秀，鮮美雞汁不斷的滴，人客在旁邊看得口水都快要流下來。
黃金烤雞的口感讓客人讚不絕口，不過要烤出這樣的好滋味可是需要一點秘訣，台東的放山土雞先要經過秘方醬汁醃製入味，烘烤前抹上一層香甜麥芽糖，再放入烤爐裡小火慢慢烘烤個三個小時，這樣一隻美味的黃金烤雞才能端上桌，光看就好想張嘴啃上一大口，因為老闆對美味的堅持，讓平凡的烤雞呈現不一樣的獨特口感，一場視覺與味覺兼具的饗宴，讓吃過的客人個個都會豎起大拇指說讚。
新聞來源：華視新聞
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