2011/04/03 18:58
綜合報導 / 新北市
好吃巷仔內，帶您吃吃清明節最應景的潤餅！新北市永和一家超人氣潤餅攤，餅皮是現場手工製作，包進現煮的高麗菜、豆芽，加上又香又脆的蛋酥，一天可以賣出八百捲！
是誰這麼厲害，一個打八個，外面還排了好幾個，武林高手就在永和的這家菜市場，賣潤餅的夫妻檔，陳太太是抓菜龍爪手，先灑上花生粉，放上現煮的高麗菜豆芽菜，還冒著煙呢，來上一片叉燒肉，灑上天天現炸的酥脆蛋酥，捲捲捲，五秒鐘，送到你口中，陳老闆去哪了，在這，他是抓餅龍爪手，每一張白嫩嫩的潤餅皮，都他親手和麵，拿到平底火板上，這麼一抹，拿起來，三秒鐘就搞定，每一張薄薄的潤餅皮。
當年，夫妻倆是鐵了心拉下臉皮，夫妻是高中班對，一畢業就結婚，什麼都沒有，孩子就生了兩個，但飯總要吃吧，賣豬肉賣到到處都是刀傷，八年前，陳老闆跟著小舅子學做潤餅，做壞不知道多少捲潤餅，現在客人們捲著舌頭再回來，曾經創下一天賣上個八百捲，還多了鮪魚生菜沙拉等口味，陳老闆跟陳太太也開始吃到第一口幸福的滋味。
新聞來源：華視新聞
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