2013/03/26 18:58
楊依嘉 魏台復 報導 / 台北市
亞洲廚神大賽，由美國在台協會主辦的，第一屆美國之味亞洲廚藝競賽，找來國內五星級飯店，和知名餐廳大廚，同台競技，最後由一家義式餐廳主廚，打敗十幾位大廚，奪下台灣區代表，將在六月和東京、上海、香港大廚，一較高下。
美國豬肉、勒眼牛肉和雞肉，指定食材都是美國進口肉品和農產品，16組來自五星級飯店君悅、晶華等飯店主廚，和台菜知名餐廳欣葉總鋪師，要在四小時內，料理出前菜、湯、主菜跟甜點。
時間緊迫，又要烹調出食材美味，資深主廚氣定神閒，但是年輕的廚師可就手忙腳亂，原本大家看好資深飯店主廚會拿下總冠軍，結果揭曉，竟然是一間餐廳得獎，讓許多人跌破眼鏡。
評審說，他們的分數很平均，整體作得很好，兩個年紀輕輕才34、36歲，之前曾在飯店西華、福華學習經驗，如今靠自己的創意和廚藝，受到評審團肯定，打敗知名飯店主廚和台菜料理長。
這場亞洲廚藝競賽，台北初賽得獎的薄多義餐廳，六月也將和東京、上海、香港初賽冠軍廚師一較高下，最終料理王，將可受邀到美國最高廚藝學院，參加價值三十萬的進修課程。
新聞來源：華視新聞
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