2013/09/05 12:00
謝忠義 報導 / 台北市
中秋節烤肉，經常會用到豆乾，但彰化縣衛生局稽查傳統市場的豆乾，卻發現超過五成，都用了雙氧水來漂白，如果吃多恐怕會嘔吐跟腹瀉。
中秋節烤肉，經常用到豆乾，彰化縣衛生局稽查傳統市場的豆乾，卻發現超過五成，為了殺菌讓賣相好看，使用雙氧水漂白過，吃多了會造成嘔吐及腹瀉等症狀。中秋烤肉，除了肉片玉米之外，豆乾黑輪都是受歡迎的小品，但是到市場買豆乾，要小心。
彰化縣衛生局抽查二十攤豆乾，發現十一家都是像這樣，用無色的試劑一滴，變成黃褐色，這個豆乾泡過雙氧水，吃多了會嘔吐腹瀉，市場裡超過一半的豆乾，都有問題這叫民眾怎麼辦，買回來的豆乾都要燙過泡過，民眾只能用這樣的方式替自己把關，其實豆乾被查到含雙氧水不是第一次，各縣市每年查，總是查到有問題，因為雙氧水可以殺菌久放，還能讓豆乾一切開，呈現又白又嫩的顏色賣相好，所以民眾挑豆乾，可別迷信顏色漂亮，像這樣淡黃的豆乾其實比較天然。
新聞來源：華視新聞
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