2014/02/19 12:00
謝忠義 楊宗穎 侯青佩 報導 / 彰化縣
今天好吃夯仔內，要品嚐的是鵝肉大餐。彰化一間餐廳，老闆嚴選雲林麥寮鵝肉，除了搭配甘蔗做出甜美，涮嘴的煙燻鵝、鴨血鵝肉煲之外，最吸引饕客上門的，就是店內招牌「薑母鵝」，肉質不但比鴨肉更鮮嫩，就連湯頭也讓人一喝，身體都暖了起來。
滿滿一桌，鵝肉大餐，大家吃的可津津有味，這一道，看起來像是薑母鴨的火鍋，可是店內招牌薑母鵝，肉質鮮嫩，湯頭也一級棒，薑母鵝吃進嘴裡，身體暖了起來，因為裡頭可放了六種中藥，一起熬煮，還有這一盤金黃鵝肉，外皮油油亮亮，有多好吃，看看這位老兄就知道，吃完還要吸一下手指。
這是甘蔗煙燻鵝，在鍋裡放甘蔗糖，一起慢慢悶燒，讓鵝肉吸收甘蔗的甜美，而這一道鴨血鵝肉煲，吃起來也相當Q彈，這些鵝肉，都是老闆親自挑選，雲林麥寮5~6公斤的鵝，口感比鴨肉鮮嫩，難怪不少饕客上門，就是指定要吃鵝肉料理。
新聞來源：華視新聞
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