2014/02/18 12:00
陳能振 報導 / 澎湖縣
今天的好吃夯仔內，要帶您來看到，澎湖有種古早味的女兒餅，裡頭包著肉餡、鳳梨、綠豆等不同餡料，多種口味可以選擇。而圓型的大餅，印上傳統設計的花紋和囍字，更象徵濃濃祝福，現在還是有不少人嫁女兒，也都堅持選擇這樣的傳統喜餅。
打開喜餅盒蓋，兩個圓形的大餅，渾圓飽滿，充滿古早味的女兒餅，提在手上，實在好喜氣。但要找到，製作傳統女兒餅的店鋪，越來越不容易，這位師傅把滿滿餡料，包進麵皮，壓扁扁，再整塊壓進餅模，以前結婚就用這種有肉餡綠豆鳳梨，客製化餡料，甜的鹹的通通都有，烘烤前，別忘了塗上蛋黃水，才能保證，烤出來的餅，油油亮亮，上頭的囍字，和周圍雕刻的精緻花紋，帶著濃濃喜氣。
切開來，好幾層內餡，更象徵滿滿祝福，民眾說，雖然古早女兒餅，不走精緻化路線，但傳統女兒餅，卻更有濃濃家鄉味，依然是許多人，嫁女兒的不二選擇。
新聞來源：華視新聞
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