2014/05/21 12:00
宋燕旻 盧松佑 報導 / 台北市
去年消基會踢爆市售的米粉大多都不是米作的，因此，衛福部也公布包裝新規定，從七月一號開始，含米量百分之百，才能叫做「純米米粉」，米含量百分之五十以上「調合米粉」，其他的通通得改名。但業者認為，純米米粉口感不好，不會量產。
熱騰騰的炒米粉，傳統古早味很多人特別愛這種好滋味，但市售的米粉含米量都不足，我們翻開背後成分，會發現大多加了玉米粉或是澱粉，因此衛福部規定，七月一號開始，米粉包裝要改名字了。像是這種百分之百純米的，才能叫做米粉，含米量百分之五十以上，得叫調和米粉，未達百分之五十，都得去掉米字，像是義峰跟虎牌米粉，已經先改成炊粉，龍口則要改成，調合米粉。
因為百分之百米粉細黃，烹煮時易爛，一般的人似乎都不太愛。賣了30幾年米粉攤，都說純米粉煮起來太軟，消費者似乎也比較喜歡混合的。消費者願意買帳居多，但衛福部七月一號開始，可是要祭出重罰。雖然業者認為，米粉改名會影響外銷，但得要名符其實，不改成分就得改名，似乎沒得妥協。
新聞來源：華視新聞
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