2012/11/08 18:58
廖學賢 報導 / 雲林縣
趁便宜，趕快來吃烏魚。烏魚料理，很多人喜歡烏魚米粉，除此之外，烏魚用烤的，鮮鮮多汁，也可以做成鹹酥口味，還能跟酸白菜一起煮湯，酸中帶著鮮魚味，非常好吃。
新鮮魚塊裹粉不加調味，直接下油鍋，像炸鹹酥雞一樣的鹹酥烏魚塊，只要灑點胡椒就好好吃，拿著牙籤，大家七手八手就想吃一口，鹹酥烏魚特別，再來這一道，用烏魚做成的丸子，起鍋後的烏魚炸丸子，再淋上美乃滋，就成了像章魚燒的烏魚燒，民眾吃得點頭如搗蒜，除了創新料理，烏魚炒米粉也是經典的一道菜，另外烏魚去骨後，魚肉跟著酸白菜，煮成了酸白菜火鍋，趁著烏魚的盛產季節，正便宜，這幾道菜都是家庭主婦，不錯的選擇。
新聞來源：華視新聞
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