2013/07/09 12:00
陳君毅 報導 / 台東縣
希望大家吃的安全美味，台東一間麵店，堅持使用天然麵粉，加上台東池上米磨成的米粉，沒有防腐劑沒有化製澱粉，每一口都是天然原味，口感Q彈，不管是乾麵湯麵，都美味。
走進店裡，傳來不只有香氣更是稀哩呼嚕的吸麵聲，因為不管你點的是炸醬麵肉絲麵，還是店裡紅牌，半筋半肉牛肉麵，除了湯頭夠味，每一塊肉仔細挑選，重點就在於這麵條了，聽出這個關鍵字了嗎，麵條會好吃的秘訣，就在於裡面加了這個，用池上米，慢慢磨出來的米粉，為了研發這款麵條，老闆可是重複實驗了八多個月，因為沒有防腐劑和任何化製澱粉，成本高要保存也不容易，但這就是老闆的堅持。
每一個麵條經過兩次冷水煮，讓口感更帶勁，除了好味道，這間店更是由70幾年的老旅館改建，超有味道，老闆就是希望，丟掉那些現代化的生產方式，要用手工古法，留住最真實的好味道。
新聞來源：華視新聞
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