2012/03/26 12:00
綜合報導 / 台北市
今天好吃夯仔內，要為您介紹的是台式美食豬血湯，不同於傳統豬血湯濃厚沙茶的油膩感，這家豬血湯口味清淡，但香味四溢，經營三十多年，老闆強調豬血是當天現做現賣，所以口感非常嫩，為了增加豬血湯的多種風味，甚至還研發特別沾醬，可以消費者邊吃豬血邊沾醬，讓人吃了還想再吃。
再沾醬很好吃，一碗豬血湯，客人邊吃邊稱讚，到底豬血湯好吃在哪裡，先生你也說說看，覺得好吃的客人不只大哥他一人，還有這桌也是放滿豬血湯，明明就是幾塊豬血跟一碗熱湯，竟然可以吸引絡繹不絕的客人都來點，老闆蘇先生很自豪，因為過去三十年他的豬血湯都是這樣熬。
強調獨家湯頭，才能讓客人喝完還想喝，現在還準備把豬血湯生意交給兒子接手，老闆蘇先生強調豬血都是當天現做現煮，不過夜，所以才能保持豬血湯的鮮甜美味，後面還有好幾個客人喊著來一碗，老闆裝豬血湯的手停不下來。
新聞來源：華視新聞
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