2014/05/31 12:00
謝忠義 報導 / 彰化縣
這兩天可能很多人準備自己包粽子，但傳統粽子熱量高又不好消化，吃多了可能對身體造成負擔，彰化就有醫院的營養師，特別用紫米、筍子、蒟蒻等等材料，包出健康粽，熱量不到傳統粽子的一半，成本也只要13塊，養生又便宜。
婆婆媽媽，熟練的拿起粽葉，包粽子，但是放進去的，不是白色糯米，是燕麥和紫米，還有最流行的奇亞籽，香菇蝦米瘦肉和紅蔥頭，炒得香噴噴，再加上筍子和蒟蒻，豐富的餡料，都要滿出來，這可是營養師，特別配出來的，健康粽，一般粽子，熱量大約400大卡，紫米健康粽，熱量少一半，而且，每一顆的成本，只要13塊，營養又不傷荷包的粽子，味道如何呢。
除了紫米健康粽，喜歡吃傳統粽子的民眾，也可以多配點蔬菜水果，才能過個應景，又健康的端午節。
新聞來源：華視新聞
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