2014/05/21 18:58
史恩銘 報導 / 台中市
天下第一味，華視最好味‧今天要帶大家到台中品嚐口味特殊的粽子，包含全國飯店的30多年招牌粽，還有長榮酒店的海味粽，同樣強調料多味美，但卻各有特色，這次華視也集結各家粽子，由您選出心目中的天下第一粽。
豬油拌炒菜脯米，炒到香味四溢，再加上油蔥酥，和這碗秘密武器，把炒好的配料加進糯米裡拌到均勻，再把鮑魚、香菇、栗子、鹹蛋黃和干貝酥，還有東坡肉，等八種內餡，都包進去，就是全國飯店30多年的招牌粽。飽滿的糯米飯，融入干貝鮑魚的鮮甜，肥而不膩的東坡肉，提升層次口感，濃郁的滋味唇齒留香。
另一家祭出米糕粽的長榮酒店，也不遑多讓，同樣是海鮮味十足，有五花肉、櫻花蝦、干貝、芋頭、香菇和魷魚等八種材料，特別的是粽子的米飯，用的是傳統米糕來做。中部粽講究米飯香，油少料多，端午節應景吃粽子，不同口味的台中粽，你想要吃哪一種？
新聞來源：華視新聞
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