宋燕旻 戴榮賢 報導 / 台北市
低脂、少油就不會變胖嗎？英國醫學期刊指出，英美政府建議減少攝取脂肪，卻反而讓民眾忽略碳水化合物的危害，反而會吃進更多澱粉或是糖，讓肥胖的民眾越來越多；另外，像是這樣的飲食迷思也不少，像是便秘要多吃水果，但也不是什麼水果都適合。
來到商品貨架上，低脂、低脂、低脂食品越來越多，因為不少研究都說，少油、少脂更健康，還被英美政府列為官方指南，但英國醫學期刊指出，專注在減少攝取脂肪，反而會讓你忽視碳水化合物的危害，助長肥胖跟糖尿病蔓延。就拿這份起司來說，低脂跟正常版本比起來，低脂的糖1.1公克，正常的卻只有0.4公克，明顯低脂糖成分高出不少，吃低脂反而沒那麼健康。
像這樣的飲食迷思還真不少，便祕多吃蔬果，大家常常聽，但營養師說，也要挑對水果，像是芭樂水份低，就不適合，便秘應該少吃；運動後，營養師反而建議要攝取蛋白質，過量才會變胖；另外，吃魚油、銀杏能修補記憶力，沒有足夠醫學證實，反而會影響有心血管疾病的人。所以也建議，吃東西不要太針對性，均衡攝取才是健康之道。
新聞來源：華視新聞
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