綜合報導 / 台北市
豆漿怎麼分好壞？據《聯合新聞網》報導，最近網路瘋傳，市售的包裝豆漿若容易壞就代表新鮮，沒加防腐劑，就像現磨的豆漿一樣容易壞。挑選豆漿的標準，因此被解讀「壞掉的才好！」
對此，營養師程涵宇指出，豆漿富含眾多營養成分，所以容易酸壞，她強調，絕對不是依「酸壞程度」來評斷豆漿的好壞！對於網友「開封後有酸味」及「放一下就變豆花」的說法，程涵宇說，可能是包裝或運送過程不嚴謹，讓微生物過分繁衍的結果，像是鮮奶、綠茶等飲品也有類似的問題，她強調，現今食品加工技術發達，食物的保存，不一定要靠防腐劑才能達成目的。
(圖片來源／翻攝網路)
新聞來源：華視新聞
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