王義仲 張政捷 報導 / 台北市
美國政府16號宣布，三年後全面禁用反式脂肪，國內是否會跟進？食藥署方面持保留態度，台灣已經從7/1起，不論是天然或是人工反式脂肪，都必須標註在包裝食品上。只是同樣使用高溫油炸，含有反式脂肪的速食業，卻因為不是包裝食品而沒受到規範形成食安漏洞，專家也提醒，反式脂肪如果吃多了，可能會「傷心又傷腦。」
洋芋片、餅乾、巧克力，是生活中常見的零食，但這些食品在加工過程中，食用油經過氫化就會形成反式脂肪，因此美國食藥局16號宣布，3年後停用人造反式脂肪，台灣是否跟進，食藥署持保留態度，食藥署長姜郁美，台灣目前只有規定，脂肪量小餘1公克，反式脂肪每100克小餘0.3公克，就可以標示零反式脂肪，但這樣標示零反式脂肪，並不代表完全沒有。
民眾可以看看食品添加物的欄位，有沒有標氫化植物油，人工奶油或轉化脂肪等等，這些都代表反式脂肪，毒物科醫師顏宗海，反式脂肪國內還沒禁用，因此民眾想要避免吃下肚，要看清楚反式脂肪含量，和食品添加物欄位。
新聞來源：華視新聞
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