2015/08/01 23:00
蔡嘉恩 林信辰 報導 / 台北市
想一想，眼睛看不見，還能夠泡咖啡、煮餐點嗎？多數人做不到，但35歲的視障者林佳箴，辦到了。先天弱視的她，小時候一場意外，視力受到影響，醫生說，四十歲前她就會雙眼全盲。但佳箴沒有放棄，靠著右眼僅存0.03的視力，在台北市的小巷裡經營咖啡廳。創業六年來，總在失敗中學經驗，去年底還開了第二家分店，店裡員工清一色都是視障者。未來，佳箴還打算考取國際咖啡師證照。而她的故事，不只鼓舞員工，她更想告訴其他的視障者，就算眼睛看不見，也能擁有無限未來。
早上十點一到，巷弄的小店面，準備營業。擺好桌椅、撐開遮陽傘，還得將每一張桌子仔細擦過。她，叫林佳箴，今年34歲，是這家咖啡店的老闆娘。30歲那年，在因緣際會下，佳箴接手開了第一家咖啡店。開店，對一般人不難，但對左眼幾乎全盲、右眼視力只剩下0.03的她而言，卻是極大挑戰。
小時候的意外，讓佳箴視力退化，只能靠著厚厚眼鏡才有辦法看清世界。醫生曾告訴她，頂多四十歲，雙眼就會全盲。看不見，人生成了一片黑暗，但她沒有放棄，反而選擇投入最熱愛的咖啡世界。家人擔心，佳箴其實都知道，但或許就是心中那股不服輸的念頭吧！即使右眼剩不到10度的視角，廚房裡大小事，她樣樣都自己來。嬌小身材，端起滾燙熱鍋，我們站在一旁，都不禁替她捏把冷汗，但佳箴卻笑著說，別擔心。為客人送餐點、端咖啡，再簡單不過的動作，都是摔破好幾個玻璃杯的經驗換來的。特別像泡咖啡、打奶泡，在咖啡店開店的初期，就常常不小心將咖啡粉灑滿整個吧檯。
一場演講，串起佳箴和雅婷兩人的緣分。26歲的雅婷，和佳箴如今就姊妹一般，一起在咖啡店裡打拚。切個水果，也得比一般人更小心，因為雙眼全盲，只剩下左耳聽力，雅婷一切只能憑印象跟觸覺。17歲那年，一場重病讓雅婷到現在還得吃藥，維持身體狀況，但就算是如此，她沒有放棄自己，反而選擇獨立，離開家鄉高雄北上工作。
DUAYSUN，是咖啡店裡頭唯一的明眼人，自從去年咖啡店拓展開分店後，她也加入行列。現在，三個女生將咖啡店經營得有聲有色，不少客人聞香而來。咖啡店生意慢慢步上軌道，賺得不多，但佳箴跟雅婷說，得到的卻是分享喜悅的成就感。現在，她們不只經營咖啡店，還要證明，就算眼睛看不見，視障者，還是有無限可能。
利用空檔，佳箴現在還特地到咖啡師訓練班，打算考取國際證照。視力不方便，一切只能靠聽力解決，上課有時跟不上進度，但好在有老師願意協助。而熱愛音樂的雅婷，現在也是阿卡貝拉人聲合唱團的團員之一，緊接著她還要去參加全國性比賽。人生路上，她們想證明，只要勇敢跨出第一步，就算雙眼看不見，也能夠擁有精彩的未來。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響