2015/11/05 11:49
古芙仙 張夢熊 黃崇桂 報導 / 高雄市
今天的好好吃帶您來高雄，在貨櫃屋裡吃牛排！印象中牛排都是5到7分熟，店家逆向操作，把帶骨牛小排堆成長方形，外層還包上酥皮進烤箱烤到全熟，因為有酥皮包裹，牛排肉不乾柴，帶有特殊的嚼勁，外表做成像貨櫃一樣的長方形，和餐廳呼應，也非常討喜。
烤箱裡金黃色的長方形，把表面逐漸烤得酥脆，帶有一點點焦香，這看起來像派、甜點的美食，要等到切開來才是驚喜，醬汁抹上盤，擺上碳烤過的番茄、蘆筍、香菇、馬鈴薯，接著把主角放中間就可以上桌，到底裡面是什麼，切開來居然是牛排，這牛排外層包裹的，是好多女生最愛的酥皮，因為有它就算牛排，烤到全熟口感也不乾柴，反而帶有特殊嚼勁，吸了滿滿肉汁的酥皮也是一大亮點，而為何做成長方形呢？店家用七個大貨櫃，打造工業風格的餐廳，和一樣造型的招牌相呼應，果然在高雄一級戰區美術館旁，吸引饕客來嚐鮮。
新聞來源：華視新聞
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