2015/11/04 11:49
廖學賢 雲林報導 / 雲林縣
今天好吃的夯仔內，要帶您到雲林吃螃蟹，業者專挑澎湖新鮮石蟹，現撈現宰，再搭配的辣椒醬，就能端出一道美味的湘辣嗆蟹，連殼帶肉直接吃，大受歡迎。
整整一大盤的酥炸湘辣嗆蟹，一放上桌濃濃香氣直衝出來，夾起一大塊，連殼直接咬下去，卡滋卡滋，外酥內軟的口感，讓人無法抗拒，整盤嗆蟹，看起來紅通通，以為吃起來很辣但其實不會，老闆專挑來自澎湖的新鮮石蟹，現撈現宰，處理後就直接裹粉，丟下油鍋裡炸，5分鐘起鍋撈起來，再把切片幸鮑菇，丟進油鍋裡，炸個2分鐘就好，接著將辣椒、洋蔥等辛香料爆香，再把剛炸好的石蟹和幸鮑菇，混在一起炒一炒，淋上特調辣椒醬後，熱呼呼右香噴噴的湘辣嗆蟹就大功告成，秋天吃蟹，只要蟹肉夠新鮮，加上獨特香辣調味，滿足口腹之慾，也能讓全身暖呼呼。
新聞來源：華視新聞
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