2015/10/21 11:49
巫召清 報導 / 苗栗縣
進入秋冬季節，不少人就喜歡吃辣，讓身體暖暖的！今天要帶大家到苗栗，品嚐暹羅口味的辣雙魚，利用新鮮的多鱺魚跟墨魚，拌入來自暹羅神秘谷的香料，再搭配焗烤起司，把魚肉的鮮和醬料的香全融合在一起。
捲成條狀的多鱺魚和墨魚，煎到表面微焦就立刻放進烤箱，把魚肉的水份鎖住，另一邊緊接著，把來自暹羅神秘谷的香料做成醬汁加入碎肉麵糊，奶油和泰式辣油在鍋子裡不斷攪半拌，直到湯汁變得又濃又稠，才能淋上烤好的魚肉上，接著灑上大把起司，二次入烤箱烘，香又入味的暹羅辣烤魚就能上桌，魚肉的鮮和醬料的香全融合在一起，充滿南洋風味的，辣式料理，業者要搶攻，老饕秋冬的味蕾。
新聞來源：華視新聞
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