2015/12/04 11:49
朱培滋 黃瑞麟 報導 / 台北市
好吃夯仔內，帶您來品嘗山藥創意料理，山藥入菜一般人都是煮湯，但其實還能做成沙拉或者是打成泥變成山藥羹，有業者為了推廣在地食材，讓更多人能接受山藥料理，特別設計不同的山藥料理，精緻又美味。
桌上的明太子山藥，搭上起司豬排，還有山藥泥漢堡排，色香味俱全，看了就讓人食指大動，但山藥料理，可不只這樣，大廚要教你怎麼在家做簡單的山藥料理。
首先把牛奶和山藥放進果汁機，打成泥，再放入鍋中煮，加上烘烤過的松子，一道素食松子山藥羹就能端上桌，想吃葷的也行，去皮後的山藥，和燙熟的蝦子魷魚搭上生菜，再淋上調味料，就是美味的山藥洛神海鮮沙拉，擺盤美觀精緻，不妨自己在家DIY，能吃出山藥不同味道。
新聞來源：華視新聞
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