2015/12/11 16:00
綜合報導 / 台北市
台灣虱目魚獲CNN評選為來台必吃美食第五名，今年因為受暖冬影響魚獲量大增，而魚價難免有波動，呼籲大家多吃虱目魚，在支持漁民之餘，也替健康大大加分！
虱目魚對台灣南部而言，更是漁民謀生及發展漁村經濟的重要魚種。虱目魚富含蛋白質、多種氨基酸、維生素、礦物質及微量元素等，除營養價值高外，膽固醇、熱量、脂肪都低，幾乎全魚都可利用，虱目魚骨肉加工萃成「滴魚精」產品，更利於人體吸收。
為推廣台灣優鱻國產水產品，農委會漁業署表示，責任制養殖及產銷履歷認證才能確保來源管道，及符合食用安全規範，為消費者健康把關。
新聞來源：華視新聞
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