碗盤泡水再洗 細菌增生7萬倍

王美雅 張夢熊 報導  / 高雄市

您都怎麼洗碗，遇到油膩膩的碗盤，是不是會習慣把餐具放在水中浸泡一會兒再洗，要提醒你，這樣會越洗越髒！有衛生為生物研究中心做實驗，把使用過的餐具在水中泡10小時，葡萄球菌和大腸桿菌的數目，增加了大約七萬倍，這個數量就跟流理臺排水口的細菌數一樣多，要怎麼正確清洗，我們來告訴你。

吃飽飯又油又黃的碗，怎麼洗，一般人都會這樣做，想說先用水泡一下，等一下頑強的髒污才好洗掉，但這方法被證明有問題，根據衛生物研究中心做的實驗，把使用過的餐具放在水中，浸泡10小時，結果碗內的葡萄球菌大腸桿菌數目，會增加大約7萬倍，這數量跟流理臺排水口的細菌數一樣多，碗本身附著這麼多菌，就算用海面加洗碗精洗滌，最多只能減少千分之一細菌數，也就是說碗根本洗不乾淨，怎麼辦?

家事達人都這麼做，直接用滾燙80-90度的熱水澆淋，高溫能沖掉油膩，再油的碗也不難洗，熱水對餐具和砧板，都有不錯的消毒效果，也要把浸泡越久越好洗的觀念改一下，才不會，碗洗了比沒洗更髒。

新聞來源：華視新聞