2016/08/14 14:28
蘇瑋婷 張書堯 報導 / 桃園市
桃竹苗台三線上的客家庄，正在打造一條「慢活、慢食、慢遊」的文化休閒大道。像是在南庄，就有一群20幾歲的年輕人成立一間農創咖啡店，用當地食材研發料理，還有百年餅舖努力保留傳統客家甜點、蕃薯餅。客家庄裡美味和人文風情，跟著我們的鏡頭，實際感受浪漫的台三線之旅。
當季新鮮紫蘇和豬肉拌炒，搭配新竹峨眉農場的鴨蛋，再使用南庄在地的有機稻米，而小菜則是當天現採的蔬菜，以及淋上桔醬的豆腐，和在地阿婆醃漬的醬菜，成為桌上佳餚；這是一間咖啡館，也是一間推廣在地食材和在地產品的農創店，相較於文創，這裡以農業為根本，尋求產業創意。
49歲的在地農夫劉孟承，堅持以自然農法耕種，不灑農藥也不施肥，利用天然泉水和雜草落葉，成了農作物的最佳養分，他的生態田就是農創店的天然冰箱。
拍胸脯掛保證的農產品，以前總是進不到廣大消費者的餐桌上，但透過了農創店的平台，恢復了農產品的價值，小農可以行銷，消費者也能來一趟「慢活、慢食、慢遊」的鄉村LOTAY。
短短兩百公尺的三坑老街，一百多年前，因為石門大圳的開發，吸引許多工人進駐，當時人聲鼎沸，如今沒落了，卻留有古早味的建築文化。
茶葉、芝麻、南瓜子、還有花生，用擂棍研磨成粉，再加入熱開水沖泡，這碗茶味純、香氣濃的擂茶，能充飢也能解渴。除了擂茶，百年的客家小鎮裡，道地的客家餅也是來客家庄，享受浪漫下午茶的選項之一。
趁著假期，不妨來一趟台三線浪漫之旅，感受客家生活「慢活、慢食、慢遊」的獨有風情。
新聞來源：華視新聞
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