2016/08/25 13:46
王美雅 徐靖壹 報導 / 高雄市
今天要帶您來看清爽消暑的水果派對餐，高雄有飯店將當令鮮果，搭配巧思做出中西合併的創意料理。像是奇異果牛柳，水梨蘋果蒲燒鰻，百香鮮果明蝦船，每一道都爽口不油膩，深受女性顧客青睞。
醃漬過的牛柳過油，淋上特調醬汁芶芡，再和川燙過的彩椒，新鮮芒果奇異果一起拌炒，跟蔬果綜合的牛肉飄出淡淡果香味。把船型水餃皮酥炸過舀入切丁的各種水果，Q彈的大明蝦疊在上層擠上美乃滋，點綴一小片巧克力，這道百香鮮果明蝦船視覺層次感豐富，也是師傅巧思。
滑嫩可口的蒲燒鰻，堆疊在切絲的水梨蘋果上面，加點香菜洋蔥，清爽的蔬果料理上桌。等不及一口接一口，點菜率很高的還有這道費時費工的桂花紅番茄，高雄有飯店推出水果派對餐點成為炎炎夏日的消暑美食，把台灣好吃的水果入菜，中西合併的創意菜，讓饕客看了胃口大開。
新聞來源：華視新聞
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