蔡乙慈 編譯 / 日本
日本千葉縣的館山市，原本因為野豬肆虐而相當苦惱，當地人腦筋一轉，將野豬肉入菜，沒想到野豬肉餐點意外美味，讓當地人決定大力推廣野豬肉，不管是做成漢堡排、三明治還是甜甜圈，都希望能變成館山市的一大特色。
鮮嫩多汁的野豬肉，不管是做成滷肉飯還是肉乾，都讓人食指大動，這是千葉縣館山市，研發出來的特色料理，當地店家說：「因為野豬肉，比想像中的還好吃，因此模仿使用的人很多」當地原本為野豬肆虐傷透腦筋，經過專家研討後，轉念一想，把野豬肉做成料理，意外獲得超高評價，館山野豬肉中心代表沖浩志說：「野豬肉作為館山市的名產，若變成地區的驕傲，被民眾看見的話，獵捕活動就會繼續下去」
去年12月開立野豬肉中心，負責集中處理野豬肉，再送到當地的店家，菜單上一整排，超過10種以上的野豬肉料理，就連豬骨也一起入菜，主持人說：「每咬一口就不斷冒出，野豬肉的美味，超級好吃」，不僅做成鹹食超美味，野豬肉還能變成甜點，當地民眾說：「這是草莓果醬，草莓果醬？沒錯跟野豬肉滿搭的」，把野豬肉跟草莓醬，一起炒一炒，再蓋上麵糊拿去烤，超特別的野豬肉甜甜圈就出爐了。
當地民眾說：「雖然是第一次吃野豬肉，但很好入口甜甜的，很新穎也很好吃，好厲害，大口大口地吃，話都不說了」，從備受肆虐之苦，到變成當地名產，館山市野豬肉料理，你也想要嘗嘗嗎？
新聞來源：華視新聞
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