2014/10/24 18:42
張樂 編譯 / 台北市
食品安全疑慮，有如星火燎原，搞得人心惶惶。大陸網路上最近就瘋傳一項訊息說，乳酸水份蒸發之後、留下來的黏稠物質乳膠含有有害物質，嚇得網民聞之色變。因此媒體記者特別花了兩天的時間作實驗，證明確有其事，但進一步詢問專家，才知道乳酸裡添加了增稠劑，用澱粉和所謂的瓜爾豆製成的，如果有良心、真得按配方製作的話，是不會危害人體健康的。
一整個架子的乳酸飲料，可能含有危害人體健康成份的說法PO上網路後，大陸網友嚇壞了，大陸民眾，也有可能吧，應該不會吧，不太清楚，我覺得應該是真的吧，是真是假，沒人知道，記者於是買了幾瓶乳酸飲料親自作實驗，大陸記者，風乾之後是否都會出現膠狀物質呢，如果有的話是否代表這些飲料都有問題呢。
乳酸飲料倒入盤子靜置48小時，風乾，果真出現了黏答答的乳膠，吃下去有害嗎？河北醫師，乳製品在製作過程為了增加它的口感或味道，常規的會添加一些增稠劑，比較常見的叫瓜爾膠另一個叫黃原膠，瓜爾膠是從一種名叫瓜爾豆的豆子粹取而成、黃原膠則是從澱粉發酵而來的，屬於多醣類，添加的目的是增加黏稠度。只要生產者摸著良心依食品安全標準製造，消費者自然能安全吃下肚。
新聞來源：華視新聞
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